Kazi ya mashine ya kusaga mboga na matunda

Mashine ya kukausha mboga na matunda inaweza kuzuia kimeng'enya kinachofanya kazi na kuzuia kimeng'enya kuwa kahawia. Baada ya matunda na mboga kuwashwa, oksidi zinaweza kupitishwa, ili kuacha shughuli zao za biochemical, na kuzuia kuzorota zaidi kwa ubora, ambayo ni hasa. muhimu katika bidhaa zinazoganda haraka na kavu. Kwa ujumla inaaminika kuwa vioksidishaji joto vinaweza kuwa 71 ~ 73℃.Kwa nyuzi joto 5, deoxidase inaweza kupoteza shughuli zake kwa 80-95℃.Kwa hivyo joto la mashine ya kukausha mboga na matunda linaweza kubadilishwa 65-98℃.

Smara nyingi au kuboresha muundo wa tishuni kazi nyingine ya mashine ya kukausha matunda na mboga.Baada ya kiasi cha matunda na mboga kupunguzwa kwa kiasi, tishu, kunyumbulika kiasi, tanki, rahisi tanki.Wakati huo huo, kutokana na upungufu wa maji mwilini,mboga na matundarahisi kuhakikisha kutosha imara maudhui, kavu na sukari kufanywa kwa sababu ya upenyezaji wa utando wa seli, maji ni rahisi kuyeyuka, sukari upenyezaji, si rahisi ufa na kasoro, hasa wakati kavu na suuza alkali moto wazi zaidi.Bidhaa kavu ya moto pia ni rahisi kumwagika.

Smeza au inaboreshamboga na matundarangiNi kazi ya tatu ya mboga na matunda blanching mashine.Kutokana na kutokwa hewa, bidhaa za makopo ili kudumisha utupu sahihi;kwa matunda na mboga zilizo na chlorophyll, rangi ni ya kijani kibichi zaidi, matunda na mboga bila klorofili huwa kinachojulikana kama hali ya kubadilika;wanakuwamrembo zaidi.

Ya nnekazini hasa kuboresha ladha yamboga na matunda byondoaingbaadhi ya ladha ya viungo na ladha nyingine mbaya.Kwa uchungu, spicy au harufu nyingine harufu nzito matunda na mboga malighafisuch kama pilipili, biringanya, vitunguu, gourd chungu na kadhalika,, baada ya matibabu ya ironing inaweza kupunguzwa kwa kiasi, wakati mwingine inaweza pia kuondoa sehemu ya vitu vya nata;na kuboreshaubora wa bidhaa.

kazi ya ajabu zaidiya mashine ya kusaga mbogani ile ya inapunguza kiasi cha uchafuzi wa mazingira na microorganisms katika matunda na mboga. Malighafi ya matunda na mboga katika peeling, kukata au mchakato mwingine wa matayarisho ni inevitably zilizosibikwa na microorganisms, baada ya blekning moto inaweza kuua microorganisms baadhi, kupunguza uchafuzi wa malighafi. , ambayo ni muhimu hasa kwa bidhaa zilizohifadhiwa haraka.